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◆ 四季がおりなす″飛騨牛″旨み

飛騨牛の霜降り肉、脂身は「甘い」こと、「さっぱり」していることが分かりやすい特長。

焼いた時に香る「和牛香」も甘みがかっていて食欲をそそります。

脂の融点が低く、口の中でもとろけて消えてしまうような、柔らかな口当たりと、上品な後味。

さっぱりとした甘みが残って、その余韻までお楽しみいただけます。

霜降りに甘味がありますので、焼きすぎに注意し、まずは、塩・コショウでシンプルに肉本来の旨みをお楽しみください。

◆ 飛騨牛販売指定店第三十六号 飛騨牛 肉のひぐち

飛騨牛肉のひぐちは昭和三十一年創業、岐阜県にある精肉屋さん。飛騨牛販売指定店三十六号を取得している老舗です。 美味しい飛騨牛を仕入れる目利きと、洗練された加工技術と、丁寧なカットでお客様のもとに“美味しい！”をお届けしています。

◆ さっぱりとした甘い脂と、お肉の霜降りと赤身のバランスの良さが絶妙です 甘い霜降りが特徴です。きめ細かな霜降りがお口の中でとろけます

肉のひぐちのぽっきり商品はA4等級以上のランクのお肉をお届けいたします。