鴨一羽からほんの一口。幻の部位『ソリレス』を堪能する。紀州和歌山県産 合鴨モモ肉 ソリレス部位 240ｇ 冷凍 - ショッピング・ショップ | 通販検索

１羽で２個しか取れない希少部位ソリレス！しかも合鴨！

希少部位ソリレス。「ソリレス」は、もも肉の一部で、ももの付け根に位置しています。具体的には、腰骨のくぼみに隠れるように存在し、肉を捌く際に見つけるのが難しいことでも知られています。歩く際によく動かす部位なので、非常に引き締まった肉質を持っているのが特徴です。筋肉質で弾力があり、しっかりとした歯応えが楽しめます。

合鴨モモ肉の希少部位ソリレス！日本でここだけ（？）

噛めば噛むほどジューシーな肉汁が溢れます。

お鍋、椀物（雑煮など）にも使えます。